En el transcurso de esta mañana, la oficina de ASSAL Bella Italia se encuentra dictando un curso de manipulador de alimentos.
En el curso se destaca la importancia de adquirir y cumplir con las normativas correspondientes y se abordan temas vinculados a la contaminación cruzada, a las alteraciones perjudiciales para los alimentos y para la salud del hombre, como las alteraciones de origen físico, químico y microbiológico, enfermedades trasmitidas por alimentos (ETAs), selección y compra de materias primas, procedimientos de limpieza y desinfección, entre otros temas relacionados a las buenas prácticas de manufacturas.
El mismo se desarrolla por medio de plataformas digitales y se dictará hasta las 14 hs.
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