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# Capacitación de manipulación de alimentos de ASSAL Bella Italia

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En el transcurso de esta mañana, la oficina de ASSAL Bella Italia se encuentra dictando un curso de manipulador de alimentos.

En el curso se destaca la importancia de adquirir y cumplir con las normativas correspondientes y se abordan temas vinculados a la contaminación cruzada, a las alteraciones perjudiciales para los alimentos y para la salud del hombre, como las alteraciones de origen físico, químico y microbiológico, enfermedades trasmitidas por alimentos (ETAs), selección y compra de materias primas, procedimientos de limpieza y desinfección, entre otros temas relacionados a las buenas prácticas de manufacturas.

El mismo se desarrolla por medio de plataformas digitales y se dictará hasta las 14 hs.

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